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“从手到口，从口到心，中国东谈主不绝着对天下和东谈主生稀疏的感知面目。惟有点起炉火，端起碗筷，每个泛泛的东谈主，都在某个顷刻间，参与创造了舌尖上的超卓史诗。”

寰球好这里是喂尚好意思食，每天共享可口的家常菜。推选五谈家常下饭菜，远隔是素炒豆干、蒜香鸡爪、肉末土豆、牛肉煲、洋葱炒鸡蛋。这几谈菜不仅作念法浅易易学，厨房小白也能作念，大东谈主小孩都相等可爱吃，有可爱的一又友快来试试吧！

一、素炒豆干

准备食材：豆干、洋葱丝、葱蒜、小米辣、韭菜

作念法步调：

1、豆干切成粗细适中的条，锅中烧水，水盛开入豆腐干，滴上少量老抽，焯水1分钟傍边捞出，控干水分。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、爆香，再倒入豆干和洋葱丝。

3、把柄个东谈主口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，放入少量韭菜段，开大火快速翻炒均匀即可。

二、蒜香鸡爪

准备食材：鸡爪、葱姜蒜、小米辣

作念法步调：

1、将清洗干净的鸡爪剁成小块，锅中烧水，水开将鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，少量料酒，盖上锅盖，焖煮15分钟傍边捞出。

2、另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味。

3、倒入鸡爪，把柄个东谈主口味加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，出锅前撒上一把葱花即可。

三、肉末土豆

准备食材：土豆、肉末、葱姜蒜

作念法步调：

1、去皮洗净的土豆切成小丁，放入净水中冲洗去填塞的淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热倒入土豆丁，煎至名义金黄，放入肉末，翻炒至变色，再加入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、加入少量料酒和老抽，翻炒上色，接着倒入土豆丁，把柄个东谈主口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油，再淋入少量水淀粉，翻炒均匀即可。

四、牛肉煲

准备食材：牛肉、鸡蛋、葱姜、西红柿、洋葱块、金针菇、丝

作念法步调：

1、簇新的牛肉切成片，放入少量葱姜水，打入一个蛋清，再加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、地瓜粉各少量，持拌均匀，加入少量食用油，锁住水分，腌制10分钟。

2、砂锅中烧油，油热放入西红柿丁和洋葱块，炒出香味，接着铺上金针菇和胡萝卜丝，再倒入腌制好的牛肉，加入适量净水，小火慢煮10分钟即可。

五、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱块、鸡蛋、木耳、胡萝卜片、尖椒块

作念法步调：

1、碗中把柄个东谈主口味加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，少量淀粉和净水，搅动均匀备用。

2、锅中烧油，油热后倒入三个鸡蛋液，炒熟炒散盛出，锅留底油，放入蒜末、小米辣爆香。

3、放入洋葱块、木耳、胡萝卜片、尖椒块，炒至断生，倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，开大火快速翻炒均匀即可。

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